PAELLERAS

Ventajas de las paelleras esmaltadas Comas

Si estás pensando en comprar una paellera esmaltada, será porque sabes que es una de las paelleras más utilizadas y es que, tiene sus ventajas. Para empezar, se trata de una paellera antiadherente, que no se oxida con facilidad y que no necesita curación. Si te estás preguntando qué es la curación, te resumimos que es un proceso que se debe realizar a la hora de comprar paellera, solo si es de hierro o de acero pulido y que consiste en preparar la paellera para el primer uso.

De hecho, una paellera esmaltada no requiere apenas mantenimiento, y ese es uno de los principales motivos por los que se escoge este modelo antes que otros como una paellera de hierro o una paellera hostelería de acero pulido. No obstante, dependiendo de la finalidad de tu paellera y del método de cocinado que vayas a darle podrías decantarte también por una de hierro o una de acero. Porque no es lo mismo cocinar en un soporte paellero con gas, que cocinar a través del calor de una vitrocerámica.

Diferencias entre la paellera acero inoxidable y la paellera de hierro

Como te decíamos, hay muchos motivos por los que decantarse por una paellera acero inoxidable o una paellera de hierro. No siempre la paellera esmaltada es la opción más viable. Cuando buscas, por ejemplo, una paellera inducción o una paellera para vitro, el acero inoxidable encajará a la perfección. Este material tampoco requiere de curación ni se oxida. El problema es que si buscas una paellera grande, de unos 100 cm, tendrás que descartar esta opción, puesto que es raro que estás paelleras superen los 60 cm de diámetro.

No obstante, está paellera es más económicas que una paellera esmaltada y eso es algo a tener en cuenta. Para encontrar una paellera grande, tendrás que buscar un paellero gas de acero pulido o de hierro y en algunos casos las de acero esmaltado también podrían estar a la altura.