KÜCHENMESSER

Küchenmesser sind ein grundlegender Bestandteil jeder professionellen Küche. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, darüber Bescheid zu wissen, wenn Sie Ihre eigene Kollektion professioneller Küchenmesser für Ihr Restaurant oder Ihren Catering-Betrieb zusammenstellen möchten. Wir wollen Ihnen diejenigen vorstellen, die nicht fehlen dürfen. Lasst uns beginnen!

Die professionellen Messer, die jeder Koch haben muss

Professionelle Küchenmesser sind der beste Freund eines jeden Kochs. Doch welche Profimesser sind unverzichtbar? Wir erklären es Ihnen.

Santoku Messer

Dieses Messer kann für viele Zubereitungen verwendet werden. Es ist ein Alleskönner, den viele Köche ein bisschen für alles verwenden. Seine V-förmige Klinge macht es sehr vielseitig. Damit können Sie sowohl Fisch als auch Fleisch fein schneiden.

Kochmesser

Es ähnelt dem Santoku, da es auch für viele Dinge verwendet wird, aber der große Unterschied ist die Form der Klinge. Das Kochmesser endet in einer Spitze und das Santoku fällt allmählich ab. Mit dem Kochmesser können Sie problemlos hacken, schälen und schneiden. Es wird zu einem Ihrer großen Verbündeten in der Küche.

Spitzmesser

Zweifellos einer der am häufigsten verwendeten in professionellen Küchen. Dieses Messer hat normalerweise eine kleine Klinge, nicht mehr als 10 Zentimeter, und damit können Sie problemlos kleine Lebensmittel und auch Obst oder Gemüse schälen. Eine solche ist in einer Profiküche keine Option, sondern Pflicht.

Brotmesser

Mit seiner Wellenschliffklinge ist das Brotmesser unentbehrlich, um Schnitte dieser Lebensmittel zerstörungsfrei präsentieren zu können. Damit können Sie Ihren Kunden perfekte Scheiben zubereiten.

Stößelmesser

Wie der Name schon sagt, eignet sich dieses Messer perfekt zum Entbeinen und Schneiden von Sehnen aus verschiedenen Lebensmitteln. Es ist klein und hat eine lange und feine Spitze, die die verborgensten Stellen erreicht. Für einen professionellen Koch machen diese Messertypen die Arbeit viel schneller und effizienter.

Machete

In vielen Gelegenheiten müssen Sie in einer professionellen Küche etwas kompliziertere oder harte Stücke oder sogar Knochen schneiden. Dafür ist die Machete nützlich. Seine Klinge ist sehr breit, um die gesamte Kraft einsetzen zu können und das Essen zu zerkleinern, ohne es zu zerstören. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Gerichte optimal präsentieren können. Jetzt kennen Sie die Küchenmesser, die in Ihrem Betrieb nicht fehlen dürfen.